És més saludable la dieta vegana?

És cert que la dieta vegana és més saluble que una dieta rica en carn? S’ha parlat molt sobre els efectes que té una dieta vegana en la salut de l’ésser humà i aquest s’ha convertit, entre altres factors, en un dels punts clau a l’hora d’escollir fer o no aquesta dieta.

S’ha parlat i discutit molt sobre els efectes que té una dieta vegana en la salut de l’ésser humà i aquest s’ha convertit, entre altres factors, en un dels punts clau a l’hora d’escollir fer o no aquesta dieta. La pregunta és, realment és més saludable?

Segons un estudi de La Universitat de Florència de l’any 2017 va demostrar que efectivament seguir una dieta vegana afavoreix a la millora de la salut i la prevenció de malalties, però també es troben alguns matisos a tenir en compte. L’alimentació vegana redueix la incidència del càncer i de les malalties del cor gairebé un 15%, més que els que segueixen una dieta vegetariana, però no incrementa l’esperança de vida ni disminueix l’índex de mortalitat.

Tot i aquests estudis, tampoc és totalment segur que les millores de la salut siguin exclusivament per la dieta que segueixen els grups analitzats i, per tant, tot i que es consumeixen productes a simple vista més saludables i menys processats, també és cert que no sempre ha de ser més saludable que una dieta convencional. La majoria de les persones que decideixen seguir una alimentació vegetal, no ho fan exclusivament per reduir pes o per accedir a una dieta més saludable, també els preocupa l’explotació animal i la indústria que l’envolta. És per això que tot i que en principi té alguns efectes en la prevenció de malalties, no es pot catalogar com molt més saludable que qualsevol altre, ja que en aquest anàlisi de la salut hi entren diferents factors externs a l’alimentació.

La part més negativa de consumir aquests tipus d’aliments de manera continuada i sense ingerir cap tipus de carn ni de nutrient animal, és que es produeixen casos de baixades de vitamines i/o defenses que deriven a problemes de salut i canvis anímics. La vitamina B12, que es troba únicament en aliments provinents dels animals, és una de les que més preocupa en aquest tipus de dietes per la seva importància en el nostre organisme, és per això que si es vol seguir una dieta totalment vegana, s’ha de tenir en compte que aquest tipus de vitamines s’han d’ingerir ja sigui via aliment o via suport nutricional per seguir amb el mateix ritme de vida i la mateixa salut tant mental com física.

 

Font: Elaboració pròpia

Font: Nutritivamente Salvaje

 

                       

0 comments on “És més saludable la dieta vegana?Add yours →

Deixa un comentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.