- INGREDIENTS:
- 24 plaques de lasanya (si són precuides, només les hauràs de posar en remull).
- 1 ceba gran.
- 1 carbassó.
- 1 albergínia.
- 2 pastanagues.
- 200 gr de bròquil.
- 200 ml de salsa de tomàquet.
- Formatge per ratllar, tipus emmental o mozzarella.
- Orenga.
- Oli i sal.
- Per a la salsa beixamel:
- 1/2 litre de llet (l’equivalent a una mica més de dos gots de llet).
- 2 cullerades de farina.
- 3 cullerades de mantega.
- Sal
Pas a Pas:
1- Si les teves plaques de lasanya són precuinades, poseu-les a remull submergint-les en un recipient amb aigua, normalment durant 10-15 minuts (t’ho indicarà el paquet). Remeneu-les cada poc temps per evitar que s’enganxin. Si no són precuinades, segueix les instruccions del paquet per coure-les.
2- Pela la ceba i talla-la petiteta. Renta l’albergínia, el carbassó i les pastanagues, i parteix-les en glaçons petits. Renta el bròquil, deixa-ho escórrer i parteix-ho en petits ramells.
3- Salteu cada verdura, d’una en una, a la paella a foc mitjà, amb una mica d’oli i sal. Estaran llistes cadascuna quan comencin a daurar-se. Reserva.
4- Preescalfeu el forn a 200ºC.
5- Comença a muntar la lasanya: en una safata de forn col·loca 6 làmines de pasta, tot seguit un terç de la salsa de tomàquet i una quarta part de la beixamel.
6- Posa a sobre les albergínies i la meitat de la ceba.
Torna a estendre una altra capa de 6 làmines de pasta, cobreix-les de nou amb salsa de tomàquet i beixamel, i incorpora l’altra meitat de la ceba i tot el bròquil.
7- De nou una altra capa de pasta, salsa de tomàquet i beixamel, i el carbassó i les pastanagues.
8- Torna a cobrir amb 6 làmines de pasta, aboca tota la beixamel restant per sobre, i empolvora el formatge
9- Enforna la lasanya durant 15 minuts a 180ºC. Quan vegis que el formatge s’ha daurat lleugerament és que està a punt.
10- Treu-la del forn i deixa-la reposar 5 minuts abans de servir-la i tallar-la.
Setmana Italiana
A Lidl, cada període de temps es fa una setmana dedicada als productes Italians. Per això, volem destacar els supermercats Lidl pròxims a la teva ubicació:
Font de la fotografia destacada: https://www.cocinacaserayfacil.net/lasana-de-verduras/