Bombons freds d’ametlla i xocolata

Avui un postre molt bo, barrejant una mica de xocolata i ametlla. Uns bombonets que de ben segur ús agradaran!!!

Ingredients

• 125 grs d’ametlla en pols
• 125 grs de sucre
• 1 clara d’ou
• 1 cullerada sopera d’anís
• 25 gr de xocolata fondant
• 1 terrina de xocolata nestle fondant

Preparació

1. Tallem la xocolata per fondre a trossos, es posen en un bol, tapem amb film, i la posem 1 minut al microones per fondre-la… repetim l’operació fins a tenir-la fosa. També es pot fer al bany maria.
2. En un bol a banda, barregem l’ametlla i el sucre amb la clara d’ou.
3. Un cop barrejat, afegim la xocolata fosa i la cullerada d’anís (licor).
4. Ho barregem bé, i obtindrem una massa homogenea, que podrem treballar amb les mans.
5. Fem boletes de la mida d’un ou de guatlla, més o menys. Un cop fetes, les  submergim  fins la meitat dins la xocolata fosa per fer fondant.
6. Per acabar els deixem a la nevera o congelador, depèn de com els vulgueu de freds.

Recepta extreta de Pel Paler de Cuinar